DSC_0200.jpg

毎日、まいにち。

パンは小麦粉から、パティはブロック肉から、毎日、まいにち、一から手作りしています。

the 3rd burger_パティ.jpg

100%Chilled Patty

100%ビーフのチルドパティ

熟成肉をブロックのまま仕入れて粗めにミンチ。複数の部位をブレンドし、冷凍することなくチルドのまま焼き上げるから、ジューシーで肉粒感あふれるハンバーガーになります。

パティ_ミンチ.jpg
成型.jpg
01.jpg
パティ.png

ウルグアイ産のグラスフェッドビーフを中心に使用しています。成長促進剤、抗生物質、動物由来の飼料も一切不使用だから、安心して牛肉本来の美味しさを感じていただけます。

こだわりの熟成肉

the-3rd-burger_バンズ.jpg

Homemade Buns

毎日焼き上げる、自家製バンズ

その日の温度、湿度を見極めて、水温をきめ細かく管理しながら、パン種を作り、発酵させ、数度に分けて焼き上げていきます。上質な小麦の香りを楽しめる、ふんわりした食感が特徴的な自家製バンズです。

バンズ_丸める.jpg
バンズ_並べる.jpg
s-DSC00171.jpg
小麦.png

しっとりとした食感に小麦本来の香りの残る、the 3rd Burgerならではのバンズを追求した結果、アメリカ、カナダのブレンド小麦に辿り着きました。焼成における窯伸びの良さも特徴的な小麦です。

こだわりの小麦

バンズ_チェック.jpg

これまで無かった、新しい美味しさをお届けするために、
​毎日、まいにち。

"Real Fresh, Real Burger"

本当にフレッシュなハンバーガーが、ここにあります。

タルタルソース.png

自家製タルタル

新鮮玉ねぎにこだわりのディルレリッシュとマヨネーズ。隠し味にちょっぴりの蜂蜜を加えた、自家製タルタルです。the 3rd Burgerのチルドパティに好相性です。

ケチャップ.png

オリジナルケチャップ

トマトの甘み、酸味に加えて、スモーキーフレーバーが特徴的な、オリジナルのケチャップです。the 3rd Bugerの全てのハンバーガーのキーとなる調味料です。

野菜.png

良質野菜

良質野菜を毎日仕入れ、新鮮なうちにお店でカット。だから野菜が生き生きしています。野菜本来の美味しさを感じてください。

topレモネード.jpg

3種類の砂糖とはちみつにレモンを丸ごと漬け込みました。 爽やかな酸味とコクが印象的な、スッキリとした甘さの自家製レモネードです。

自家製レモネード

topスムージー.jpg

ご注文ごとに、新鮮野菜をスムージーブレンダーにかけて作成しています。フレッシュな素材の風味を感じていただけます。

スムージー