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毎日、まいにち。
パンは小麦粉から、パティはブロック肉から、毎日、まいにち、一から手作りしています。
100%Chilled Patty
100%ビーフのチルドパティ
熟成肉をブロックのまま仕入れて粗めにミンチ。複数の部位をブレンドし、冷凍することなくチルドのまま焼き上げるから、ジューシーで肉粒感あふれるハンバーガーになります。
オーストラリア産のグラスフェッドビーフを中心に使用しています。成長促進剤、抗生物質、動物由来の飼料も一切不使用だから、安心して牛肉本来の美味しさを感じていただけます。
こだわりの熟成肉
Homemade Buns
毎日焼き上げる、自家製バンズ
その日の温度、湿度を見極めて、水温をきめ細かく管理しながら、パン種を作り、発酵させ、数度に分けて焼き上げていきます。上質な小麦の香りを楽しめる、ふんわりした食感が特徴的な自家製バンズです。
しっとりとした食感に小麦本来の香りの残る、the 3rd Burgerならではのバンズを追求した結果、アメリカ、カナダのブレンド小麦に辿り着きました。焼成における窯伸びの良さも特徴的な小麦です。
こだわりの小麦
これまで無かった、新しい美味しさをお届けするために、
毎日、まいにち。
"Real Fresh, Real Burger"
本当にフレッシュなハンバーガーが、ここにあります。
自家製タルタル
新鮮玉ねぎにこだわりのディルレリッシュとマヨネーズ。隠し味にちょっぴりの蜂蜜を加えた、自家製タルタルです。the 3rd Burgerのチルドパティに好相性です。
オリジナルケチャップ
トマトの甘み、酸味に加えて、スモーキーフレーバーが特徴的な、オリジナルのケチャップです。the 3rd Bugerの全てのハンバーガーのキーとなる調味料です。
良質野菜
良質野菜を毎日仕入れ、新鮮なうちにお店でカット。だから野菜が生き生きしています。野菜本来の美味しさを感じてください。
Homemade Lemonade
レモンの美味しさ丸ごと
3種類の砂糖とはちみつにレモンを丸ごと漬け込みました。 爽やかな酸味とコクが印象的な、スッキリとした甘さの自家製レモネードです。
Smoothie
新鮮野菜と果物丸ごと
ご注文ごとに、新鮮野菜をスムージーブレンダーにかけて作成しています。フレッシュな素材の風味を感じていただけます。
毎日、まいにち。
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